Za one koji žele da saznaju šta je LCHF ishrana, pogledajte ovde. Ako nemate mnogo vremena za doručak, a i planirate da ostanete u ketozi probajte da dan započente Bulletproof kafom. Ovaj napitak je odličan početak dana i može s vremena na vreme, da zameni jutarnji obrok i da se postara da i dalje ostanete u željenoj ketozi.
Ovo su infromacije koje najčešće možete pročitati na netu, kada je u pitanju ova "masna kafa".
Šolja ovakve kafe ima oko 75% masti (25g) i pravi se uglavnom od tri osnovna sastojka: maslaca kokosovog ulja kafe (poželjno organske)
Predosti Bulletproof kafe:
dugotrajni osećaj sitosti i energije
pomaže da se ostane u ketozi
jača mentalni fokus i koncentraciju
Kako se pravi Bulletproof kafa?
Osnovni recept
1 kašika maslaca 2 kašike kokosovog ulja 1 šolja sveže, tople kafe (esspreso, french press…) po želji mogu se dodati začini ili prirodni zaslađivač U blender dodate kafu, maslac i kokosovo ulje. Naravno, možete koristiti i štapni mikser. Ako volite začine tu su i: cimet, kakao, vanila, đumbir sa ili bez zaslađivača. Ostavite da blender radi oko 1 minut, sve dok se na površini ne pojavi bogata pena kao kod lattea.
Najčešće greške: - Nisu sve kafe iste. Kafa često može biti kontaminirana mikotoksinima što može uticati na vaše zdravlje. Zato bi bilo odlično kada bi nabavili organsku kafu. - Maslac je najbolje koristiti samo od mleka domaći krava koje slobodno pasu travu. Kod nas je takva potraga u principu "nemoguća misija" ali vredi pokušati. Maslac životinja koje se hrane žitaricama ima lošiji sastav i ukus. Ne koristite zamene za maslac kao što je margarin! O štetnosti margarina čitajte ovde. - Sam maslac nema toliko energetski značaj ali kada se pomeša sa kokosovim uljem koje je izuzetno bogato masnim kiselinama srednjeg lanca, promoviše se unos velike količine nutritivne energije. - Ne koristite ovu vrstu kafe kao stalnu zamenu za obrok, već samo povremeno jer možete biti u gubitku nekih esencijalnih hranjljivih materija.
- Ako mešate žicom za mućenje nikada nećete dobiti željeni rezultat jer se neće desiti proces emulgovanja. Morate koristiti blender ili štapni mikser. U suprotnom ne dobija se isti ukus niti kremasta tekstura. Mućenje treba da traje oko 1 minut. - Ako morate zasladite ali nekim prirodnim zaslađivačem kao što je stevija pogledajte ovde, eritritol i sl.
Bulletproof Coffee Fasting – povremeno gladovanje sa kafom
Kako bi izgledao jedan dan na Bulletproof Fastingu? - Jedite večeru u 20h. Nema grickanja posle večere. Idite na spavanje u uobičajeno vreme na koje ste navikli. - Ujutru popijte Bulletproof kafu. Do 14h možete popiti još jednu kafu ako ste gladni, ali posle 14h nema više pijenja ove vrste kafe. - Vežbajte. Nije neophodno ali pomaže da se ubrza sagorevanje sala i poboljša mišićna masa. Kratak trening sa tegovima je bolja opcija nego dug, kardio trening. Nema jela do 14h. Kada dođe 14h jedite obrok koji ima malo ugljenih hidrata. Sledećih 6h (do 20h) jedite ako ste gladni.
Ok, to su neke osnovne infromacije o ovoj kafi, međutim, ono što je važno naglasiti je sledeće:
- ako unosite previše masti, čak iako ste na Keto ili LCHF režimu, vaše gubljenje kilograma može da se uspori. Tačnije - koristite masti iz hrane za pravljenje keto tela, umesto da koristite sopstvene masne naslage! Ograničite unos masti na 75g na dan, to je sasvim dovoljno.
- na duge staze, nije poželjno kosititi svaki dan ovu vrstu kafe jer može izazvati nedostatak esencijalni hranljivih materija. Dakle, može povremeno zameniti doručak ali ipak je bolje pojesti za doručak jaja, slaninicu, svežu salatu...
- kod osetljivih osoba koje piju veće količine ove kafe, može doći do rasta triglicerida u krvi. Ako se to desi i sa vama, samo izbacite kafu ali ostanite na LCHF režimu i sve će da se vrati u normalno stanje, vrlo brzo.
- smatra se da ova vrsta kafe ne remeti intermitentni fasting.
Recepti
Bulletproof latte sa bundevom
2 kašike maslaca
2 kašike kokosovog ulja
1 šolja kokosovog mleka
1 šolja jake kafe
1/3 šolje pirea od pečene bundeve
prstohvat soli
cimet po kusu
muskatni orah
šlag od slatke pavlake – opciono
Sve sastojke stavite u blender i mutite dok ne postane glatko. Napunite dve visoke čaše sa kockicama leda i sipajte mešavinu. Ukrasite šlagom. Pospite cimetom. Servirajte odmah.
Bulletproof zeleni ledeni čaj
2 kesice kvalitetnog zelenog čaja 2 kašike maslaca 2 kašike kokosovog ulja 1 kašika slatke pavlake kockice leda Skuvajte šolju čaja sa dve kesice. Dodajte kokosovo ulje, maslac i blendirajte oko 1 minut. Ohladite pa zamrznite na nekoliko sati. U blender dodajte kockice leda i čaj. Blendirajte oko 3-5 minuta da se dobro poveže.
Bulletproof gumene bombone (za poneti)
1 šolja tople kafe 1 kašika maslaca 1 kašika kokosovog ulja 5 kašika želatina prirodni zaslađivač po ukusu sve sastojke stavite u blender i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Onda smesu sipajte u kalup za bombone ili za led. Stavite u frižider na 2h. izvadite ih iz kalupa. Čuvajte ih u frižideru. Možete ih nositi sa sobom, jesti ceo dan ili staviti u kafu. Preuzeto sa: http://www.lowcarbediem.com
Comments